「需要があればこその細分・専業化」 先日読んだ本で印象に残った言葉だ。 【出典は 土田昇著『時間と刃物 職人と手道具との対話』2015年１月芸術新聞社 刊】 本文では、「細分・専業化が品質の安定と価格の低下を約束する」と続いて、 道具鍛冶職の近代化そ…