大味になっているような気がしてならない。濃い味、強い味、ハッキリそれだと分かるジャンクフードが人気だ。もっとも今に始まる話ではない。いつの時代にも過剰なもの、刺激的なものは好まれてきた。これまでにないもの、目新しいものに耳目は集まる。
それにしても、刺激の強いものばかり摂取していると味蕾が衰えるのではなかろうか。微妙さ･精妙さへの感度が落ちていくのなら問題だ。
精妙を作り、それを味わう「舌」を取り戻すには時間が掛かる。
感受性が鈍るから、ジャンクフードが増え続けるのか、ジャンクフードが増えるから感受性が鈍るのか。いずれにしろ、
糖質と脂質ばかりで、ぶくぶく肥満しながら、痩せさらばえていくのでは情けない。
